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- ajout de la class 'selected' render = render + " class=\"selected\""; } else { render = render + " onclick=\"_affichageformationresultportlet_WAR_afparechercheportlet_loadFormations('" + facet + "','" + term + "');\""; if (facetMultiFormations.indexOf(item.facet) > -1) { // Cas de valeur des facettes multi non sélectionnée => ajout d'une checkbox render = render + " class=\"checked\""; } }render = render + ">"var facetLabel;if (item.facet == "plageDuree") { facetLabel = value.term ;}else if(item.facet == "Modalitepedago"){ facetLabel = value.term;}else { facetLabel = value.term;}render = render+ facetLabel + " (" + value.frequency + ")" + "
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Le métier
Cuisinier le matin, gestionnaire l’après-midi. Le responsable de cuisine en restauration collective compose chaque jour, aidé de son équipe, des centaines voire des milliers de repas pour des salariés, écoliers ou retraités. Une quantité qui demande une gestion rigoureuse des commandes, des stocks et de son budget.
Appelé aussi :chef cuisinant,chef de cuisine,chef de production,chef gérant,chef gérant cuisinant,responsable de cuisine,responsable de production culinaire.
Objectifs de la formation
- Organiser la production en assurant la sécurité alimentaire et suivre la gestion d'une cuisine collective
- Cuisiner en restauration collective et encadrer la réalisation de la prestation
Formation qualifiante
En centre
Durée :
6 mois environ (875 heures).
Durées indicatives et ajustables en fonction des besoins des personnes.
€
Prix (net de taxe) :
8 845€
Le prix de la formation est donné à titre indicatif. Des prises en charges totales ou partielles sont possibles en fonction des financements des entreprises ou de partenaires.
Validation visée :
Titre professionnel de niveau IV (bac technique) de chef de cuisine en restauration collective.
Pour connaitre les passerelles vers d'autres certifications, consultez le site internet de France Compétences.
La formation en détail
Le programme
L'admission
Les formations complémentaires
En fonction de votre projet, si vous souhaitez poursuivre votre parcours de formation, prenez contact avec l’un de nos conseillers, joignables au 3936.
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![Formation qualifiante Chef de cuisine en restauration collective - Formation professionnelle | Afpa (13)](https://i0.wp.com/www.afpa.fr/\""+pathImages+"/afpa/img_externe/clock_green.png\" "Formation qualifiante Chef de cuisine en restauration collective - Formation professionnelle | Afpa (13)")
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"; html += "
"; html += ""; html += data.nbSessionsRegion; html += ""; if(data.nbSessionsRegion > 1) { html += "sessions programmées"; } else { html += "session programmée"; } html += " en "; html += data.nomRegion; html += "
"; html += "
"; // On genere le formulaire html += "
"; // On genere le bloc html prochaine session region jQuery("#prochaine-formation-region").html(""); if(data.prochaineSession != "" && data.prochaineSession != null && data.prochaineSession != undefined){ var htmlProchaineSession = "
"; htmlProchaineSession += "Date de la prochaine formation :"; htmlProchaineSession += "
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"; htmlProchaineSession += data.prochaineSession.ville; htmlProchaineSession += " "; htmlProchaineSession += "- du"; htmlProchaineSession += " "; htmlProchaineSession += data.prochaineSession.dateDebut; htmlProchaineSession += " "; htmlProchaineSession += "au"; htmlProchaineSession += " "; htmlProchaineSession += data.prochaineSession.dateFin; htmlProchaineSession += "
"; jQuery("#prochaine-formation-region").html(htmlProchaineSession); jQuery("#bloc-prochaine-session-region").show(); } // On ajoute le HTML de la zone session region et on cache les pastilles et la carte jQuery("#zone-list-session").html(html); // On change l'url du lien vers le module de financement var urlPageFinancementEtape2 = ""; var isFormationContinue = "false"; if(financementPasse === "true"){ jQuery("#lien-module-financement").addClass("disabled"); jQuery("#lien-module-financement").attr("href", "Javascript:_afpalieuxetdatesportlet_WAR_afpaformationsessionportlet_verifierFormationAdaptee();"); } else { jQuery("#lien-postuler-session").attr("href", data.urlEtape2FinancementRegion); } var isModuleObligatoire = ""; if((isPrescripteur != "true" || (isAlternance == "true" && isPrescripteur == "true")) && isModuleObligatoire != "true"){ jQuery("#lien-postuler-session").addClass("disabled"); } jQuery("#zone-bouton-postuler").show(); jQuery("#zone-session-carte-france").hide(); jQuery("#bloc-prochaine-session-en-alternance").hide(); jQuery("#bloc-prochaine-session-en-centre").hide(); jQuery("#zone-session-region").show(); _afpalieuxetdatesportlet_WAR_afpaformationsessionportlet_activerTooltipster(); }, error : function(jqXHR, textStatus, errorThrown) { console.debug(textStatus); } });}// Affiche le bandeau dont l'id est l'id du bandeau passe en paramfunction _afpalieuxetdatesportlet_WAR_afpaformationsessionportlet_afficherBandeau(idBandeau){ if(idBandeau != undefined && idBandeau != "" && idBandeau != null){ if (jQuery("#heading > #"+idBandeau).length == 0){ jQuery("#heading").append(jQuery("#"+idBandeau)); } _afpalieuxetdatesportlet_WAR_afpaformationsessionportlet_cacherBandeauxInformation(); jQuery("#heading > #"+idBandeau).toggle(); if(jQuery("#"+idBandeau).is(':visible') && jQuery("#bandeau-probleme-version").is(':visible')){ jQuery("#"+idBandeau).addClass('active'); } _afpalieuxetdatesportlet_WAR_afpaformationsessionportlet_deffilementVersHautEcran(); }}/* Cache les bandeaux deja affiches */function _afpalieuxetdatesportlet_WAR_afpaformationsessionportlet_cacherBandeauxInformation() { jQuery('#error-too-many-candidatures').hide(); jQuery('#error-same-candidatures-twice').hide(); jQuery('#success-training-candidature').hide();}function _afpalieuxetdatesportlet_WAR_afpaformationsessionportlet_deffilementVersHautEcran(){ jQuery('html,body').animate({scrollTop: jQuery("body").offset().top}, 800);}function _afpalieuxetdatesportlet_WAR_afpaformationsessionportlet_activerTooltipster(){ jQuery(".info-bulle.tooltipster.detail-session").each(function(i,el){ var id = jQuery(this).attr("id"); jQuery("#" + id).tooltipster({ theme: '.tooltipster-formation', position: 'top-left', content:function(ui) { var idTooltipsterCourant = jQuery("#"+id).attr("id"); return jQuery("#"+idTooltipsterCourant+"-contenu").html(); } }); });}//MGA: Construction de la popin formationfunction _afpalieuxetdatesportlet_WAR_afpaformationsessionportlet_modal(idFenetreModal){ jQuery("#" + idFenetreModal).dialog({ modal: true, width: "1080px", autoOpen : false, close: function overflowScroll(){ var body = document.body; jQuery(body).css("overflow","scroll"); 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Nos résultats dans le secteur de la formation
Nos résultats dans le secteur de la formation Données 2021
86,49%
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